早在食品加工和醫療界頗有作為的臭氧如今開始進軍小家電行業，果蔬解毒機最大特點就是利用臭氧的殺菌功效。商家聲稱其具有“洗凈蔬果深層處的農藥殘留，去除魚、肉類中的生長激素、瘦肉精和抗生素等”的功效，但筆者在走訪北京市國美、蘇寧等家電商城時發現，已經很難尋覓此類產品的身影。為此，筆者咨詢相關專家、業內人士，探討其中深層因素。
無法完全清除殘留農藥
果蔬解毒機銷售商在向顧客介紹產品時會順帶講一個小實驗，即金魚復活實驗：在按照一定比例放入劇毒農藥樂果的魚缸里，金魚在瀕臨死亡之時，在清水里通入一定的臭氧，幾分鐘后魚漸漸地活動起來，恢復正常。
商家以此來向顧客表明臭氧的解毒功效到底有多強。筆者在產品宣傳手冊上看到，“利用渦流噴淋式水流洗滌表面污漬，同時利用臭氧極強氧化分解能力為洗滌物降解農藥、分解激素并且高效殺菌”。
“不但能夠深層殺毒，還有美容養顏的功效，一機多用，方便又實惠”，淘寶網一家活氧機品牌旗艦店的客服人員說。
“臭氧發生機在上世紀80年代就有廣泛的應用，一般是大型自來水的水處理、公共場所空氣消毒殺菌處理等，而這類小家電主要就是利用臭氧的強氧化作用進行殺菌，是非常通用的技術。”中國家用電器研究院的魯建國表示，“這種技術可以殺滅蔬菜瓜果表面的微生物和一部分農藥殘留，但不會滲透到食物內部，所以，對于存在于蔬果內部的殘留農藥，即使是臭氧也無法完全清除”。
臭氧在處理過程中還會產生一定的異味，很是難聞。此外，據研究發現臭氧在對蔬果殘留農藥的降解過程中，會破壞一些葉類蔬菜的營養成分，如對小白菜進行處理，會損失近30%的維生素C。
